Cuisine

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Découvrons le café, son histoire, ses variétés, sa préparation, ses accessoires, ses lieux, ses anecdotes et quelques recettes.

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Daisy audio
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1 CD (1h. 45 min.)
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Une balade dans le temps et dans l'espace cueillant ici et là des brins de culture gastronomique européenne, nord-américaine, asiatique, etc. Le lecteur découvrira ainsi des dames "tostables", des bonbons à louer, le café de singe, le chop suey né aux Etats-Unis, etc. Des chapitres distincts illustrent les exploits de goinfres, de gros mangeurs, de fins mangeurs et de farfelus...

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Daisy audio
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08 h 26 mn

Guide pour choisir une alimentation exempte de polluants, de pesticides et d'additifs dont les effets peuvent être nocifs pour la santé. Avec des recettes antipollution et des menus types. ©Electre 2016

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Daisy audio lu par Manon
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07 h 05 mn
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Initie à la dégustation, pour apprendre à mieux connaître le vin, l'apprécier et savoir marier bonnes bouteilles et petits plats. Propose de partir à la découverte de cet univers : du cep à la table, vignerons, cavistes et oenologues livrent leurs secrets.

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Daisy audio
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08 h 34 mn
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Des chroniques dans lesquelles l'écrivaine gastronome révèle la variété de la nourriture japonaise : les mets de saison et les plats de fête, la cuisine bouddhique, les recettes jalousement conservées, les restaurants d'entreprise, les repas populaires ou encore les établissements centenaires. De Narita à Osaka, elle décrit les lieux et les personnages qui les animent ainsi que leurs spécialités. ©Electre 2022

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Daisy audio
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06h24

Livre de recettes végétariennes.

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Daisy audio
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04 h 12 mn
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Guide qui s'adresse à toute la famille et présente les plus récentes connaissances en nutrition, afin d'aider chacun dans ses choix alimentaires au quotidien.

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Daisy audio
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(5 hrs., 0 min.)
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Tout sur cette eau-de-vie produite à base de canne à sucre. Contient 30 recettes de cuisine.

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Daisy audio
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1 CD (3 h)

Des grandes toques dans une petite cuisine: c’est le défi qu'a lancé Annick Jeanmairet avec son émission «Pique-Assiette invite les Chefs», dont la première saison a été diffusée en 2013 sur RTS Un. Face au succès rencontré, Annick est repartie en 2014 pour une nouvelle aventure en compagnie de 17 nouveaux chefs venus de toute la Suisse romande. Fidèles à l'esprit de l’émission, ils ont accepté de concocter des plats faciles, du quotidien, mais avec les trucs et astuces de la grande cuisine. L’ensemble des recettes de cette nouvelle saison sont réunies dans ce livre, qui fait suite au premier tome paru en 2013. Annick y ajoute une nouvelle fois son grain de sel avec ses créations personnelles, garanties 100% inratables ! Au final, 52 recettes pour se régaler tous les jours et sans modération.

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Daisy audio
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02 h 18 mn

Ce livre propose les recettes des grands chefs invités dans l'émission Pique-assiette et des conseils inédits. Il est complété par des recettes d'Annick, qui restent dans la thématique du menu et/ou des produits, mais qui sont complètement différentes.

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Daisy audio
Durée : 
01 h 39 mn

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