Dictionnaire impertinent de la gastronomie
Auteur :
Des produits aux institutions, des recettes ancestrales aux chefs, des usages aux lieux de production et de consommation, ce dictionnaire rétablit quelques vérités méconnues sur la gastronomie.
Langue originale :
Français
Editeur :
Paris : Ed. Nouvelles François Bourin, 2012
Genre :
Support :
Daisy audio
Durée :
07h54
Adaptation :
Association Valentin Haüy
Tranche d'âge :
adulte
Extrait sonore