Cuisine
Une présentation des dix épices indispensables en cuisine, avec des conseils de conservation et d'utilisation et soixante recettes faciles pour explorer leurs propriétés gustatives de l'entrée au dessert : pop-corn au paprika fumé, gratin dauphinois et tonka, madeleine vanille et noix de pécan, etc. ©Electre 2020
Veuve de B. Loiseau qui s'est suicidé en février 2003, l'auteure revient sur la manière dont elle a sauvé et fait évoluer l'oeuvre de son mari. ©Electre 2022
Ce guide présente les bonnes raisons d'agrémenter ses plats avec du curcuma : anticancer, prévention de la maladie d'Alzheimer, protection du système cardio-vasculaire, allié minceur, etc. Il est accompagné d'une centaine de recettes de l'entrée au dessert : lentilles corail au curcuma, soupe marocaine, pâtes au saumon colorées, etc.
34 recettes d'entrées, plats et desserts à base de riz. ©Electre 2022
Une présentation de 20 légumes comme le crosnes, le panais ou le topinambour, des conseils d'achat et des recettes pour les cuisiner.
Benjamin Luzuy revisite des recettes du terroir suisse
« La congélation est une méthode sûre et pratique pour conserver vos plats préférés, préserver le bon goût des produits frais du jardin ou préparer d'avance de délicieux repas. Dans ce livre, vous trouverez les informations indispensables pour devenir spécialiste de la congélation [...]. » -- 4e de couv.
150 recettes de pizzas, à base de pâtes du commerce ou faites maison et aromatisées, sous toutes les formes : soufflées, individuelles, tressées, frites, ou à la poêle. ©Electre 2017
Propose près de 200 recettes simples et rapides, avec pour chacune une présentation visuelle des ingrédients et des explications courtes et précises. ©Electre 2016
Six ingrédients au maximum, présentés visuellement, pour des recettes rapides et simples qui éblouiront les amis : desserts aux fruits ou au chocolat, entremets sans gluten ou sans lactose, confiseries, mignardises, etc. ©Electre 2017
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